Cari Anglo-Indien de Madras
Recette

Fenugrec 45ml (3c.à s.)

Cumin 45ml (3c.à s.)

Poivre noir 30 ml ( 2c.à s.)

Cayenne 5ml (1c.à t.)

Gingembre 5ml (1c.à t.)

Fenouil 60ml (4c.à s.)

Coriandre 180ml (¾ t.)

Curcuma 150ml (5/8t.)

Cannelle 3ml (½ c. à t)

3 feuilles de cannelle ou de laurier