Petites pizzas à la mexicaine

Ingrédients

8 oz de pâte à pizza ou 300 g environ

200 ml de coulis de tomate

180 g d’emmenthal ou de cheddar râpé

2 poivrons verts

150 g de mais en conserve

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 piment rouge frais

1 brin d’origan ou 1 cuillère à café d’origan sec

Recette

Épépinez les poivrons, coupez-les en dés.

Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive et faites-les revenir pendant 10 minutes.

Fendez le piment, retirez les graines et émincez-les finement.

Préchauffez le four à 210°C (ou 410°F)

Divisez la pâte à pizza en six parts égales.

Étalez-les du bout des doigts.

Badigeonnez de coulis de tomate et répartissez les poivrons, le mais, et le piment.

Parsemez de fromage râpé et d’origan frais ou sec.

Enfournez les pizzas et faites-les cuire environ 20 minutes.

Servez chaud.