Pizza niçoise rapide

Ingrédients

3 tomates fraîches moyennes, épépinées et coupées en morceaux

50 ml (1/4 tasse) de basilic frais, coupé en lanières (ou 5 ml/1 c. à thé séché)

2 gousses d’ail hachées finement

sel et poivre, au goût

1 pain plat italien de 400 g ou 4 pains plats italiens de 100 g ou une croûte à pizza de 12 po (30 cm), cuite et refroidie

4 oeufs durs, écalés et coupés en quartiers

50 ml (1/4 tasse) d’olives noires tranchées

250 ml (1 tasse) de fromage mozzarella canadien, râpé

30 ml (2 c. à soupe) de fromage parmesan canadien, râpé

Recette

Mélanger les tomates, le basilic, l’ail, le sel et le poivre.

Répartir uniformément sur la croûte.

Disposer les quartiers d’oeufs sur les tomates et parsemer d’olives noires.

Mettre les fromages mozzarella et parmesan sur le dessus.

Tailler en 4 pointes.

Placer sur des serviettes de papier ou des essuie-tout.

Réchauffer au micro-ondes à HAUTE intensité jusqu’à ce que le fromage soit fondu, de 2 à 3 minutes.