Pizza quatre saisons

Ingrédients

4 tranches de prosciutto

60 ml (4 c. à soupe) d’huile d’olive

12 champignons frais nettoyés et tranchés

175 ml (3/4 tasse) de sauce épaisse pour pizza

1 abaisse de pâte à pizza

8 tranches de mozzarella

12 olives noires dénoyautées et tranchées

4 coeurs d’artichauts marinés dans l’huile, égouttés et coupés en quatre

poivre fraîchement moulu

Recette

Préchauffer le four à 260°C (500°F).

Trancher le prosciutto en lanières de 1 cm (1/2 po) de largeur, réserver.

À feu moyen, chauffer 45 ml (3 c. à soupe) d’huile dans une poêle.

Ajouter les champignons, assaisonner et cuire 3 minutes.

Réserver.

Étaler la sauce à pizza sur la pâte à pizza.

Couvrir de tranches de mozzarella.

Disposer séparément, sur chaque quart de pizza, les olives, les coeurs d’artichauts, le prosciutto et les champignons.

Poivrer et arroser d’huile.

Cuire au four de 10 à 12 minutes.