Sablés aux canneberges et chocolat blanc

1 ¾ tasse (425 ml) de farine tout usage Robin Hood

½ tasse (125 ml) de fécule de maïs Fleischmann’s

½ c. à thé (2 ml) de sel

1 tasse (250 ml) de beurre non salé, à la température ambiante

¾ tasse (175 ml) de sucre glace

1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille

½ tasse (125 ml) de canneberges sèches

½ tasse (125 ml) de grains de chocolat blanc

Sucre glace pour saupoudrer (facultatif)

1. Préchauffer le four à 300 °F (150 °C).

Tapisser un moule à pâtisserie de 9 po x 13 po (3 L) de papier parchemin en laissant les extrémités dépasser afin de faciliter le démoulage.

2. Dans un grand bol, combiner la farine, la fécule de maïs et le sel.

3. Battre le beurre avec le sucre glace et la vanille jusqu’à ce que le mélange soit très crémeux.

Incorporer le mélange de farine, ensuite les canneberges et les grains de chocolat.

Presser également au fond du moule préparé avec les doigts enfarinés.

Piquer la surface partout avec une fourchette.

4. Faire cuire au four de 40 à 50 minutes ou jusqu’à ce que les extrémités soient bien dorées.

Laisser reposer dans le moule sur une grille pendant 30 minutes.

Démouler en soulevant le papier parchemin.

Couper en barres pendant que c’est encore chaud.

Laisser refroidir complètement.

Saupoudrer de sucre glace si désiré.