Salade de pêches au thon

Feuilles de laitue ou de mâche

4 pêches au sirop

1 boîte de thon

2 c. à soupe de mayonnaise

Pour la sauce

2 c. à soupe de vinaigre 2 c. à soupe d'huile sel, poivre

Pour décorer

1 c. à café de ciboulette ciselée

1 - Laver et égoutter les feuilles de salade.

Égoutter le thon de son huile et le déposer dans un récipient.

Lui ajouter la mayonnaise et bien mélanger le tout avec une fourchette pour obtenir une préparation homogène.

2 - Farcir les moitiés de pêche avec cette préparation, les décorer avec la ciboulette.

3- Préparer la sauce en mélangeant tous ses ingrédients.

4 - Sur le plat de service, disposer les feuilles de laitue, les arroser avec la sauce, déposer par-dessus les demi-pêches farcies au thon.

Servir la salade bien fraîche garnie de ciboulette.