Salade de riz aux maïs et thon

2 coeurs de laitue 1 boite de maïs 250 g de riz cuit 2 tomates 150 g de mozzarella 150 g de thon à l'eau

Pour la vinaigrette

4 c. à soupe de jus de citron 1 c. à café de moutarde 4 c. à soupe d'huile d'olive 5 feuilles de basilic ciselées sel et poivre

1 - Laver, épépiner et couper les tomates en petits dés.

2 - Rincer et égoutter le maïs. Le mélanger avec le riz, la mozzarella et les tomates coupées en dés.

3 - Sur un plat de service, disposer les coeurs de laitue.

Les garnir du mélange au riz.

4 - Égoutter le thon.

L'émietter au dessus de la salade de riz.

Réserver.

5 - Préparer la sauce vinaigrette en mélangeant tous ses ingrédients.

6 - Servir la salade bien fraîche accompagnée de la sauce au basilic.