Sandwich grillé au jambon et aux oeufs

5 oeufs

2 c. à table lait 30 ml

Sel et poivre, au goût

3 c. à table beurre ou margarine, divisé 45 ml

8 tranches de pain italien ou multigrains

4 tranches de cheddar fort

4 tranches de jambon Forêt-Noire

Fouetter ensemble les oeufs, le lait, le sel et le poivre, au goût dans un petit bol.

Faire fondre 1 c. à table (15 ml) de beurre ou de margarine dans une poêle à frire à feu mi-doux.

Verser le mélange d’oeufs dans la poêle, cuire le mélange en brassant jusqu’à ce qu’il prenne.

Retirer la poêle du feu.

Diviser les oeufs brouillés en parts égales sur 4 tranches de pain et recouvrir chacune d’entre elles d’une tranche de fromage et de jambon.

Recouvrir d’une seconde tranche de pain.

Étaler le beurre ou la margarine restante sur la partie extérieure du sandwich.

Faire chauffer la poêle à feu moyen.

Cuire les sandwichs (par petit groupe, si nécessaire) jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés et que le fromage ait fondu.