Sauce à Spare Ribs (Côtes levées)
Faire bouillir les spare-ribs avant pour enlever le gras, environ 10 minutes.
Version 1
1½ - 2 livres de Côtes levées coupées ou non
1 tasse Cassonade
1 tasse Eau
Margarine
Sauce soya au goût
2 gousses d'Ail
1 Oignon
Avec ou non de la sauce Chili
Faire fondre la margarine et ajouter la cassonade.
Faire caraméliser.
Ajouter la sauce soya.
Ajouter l'eau, l'ail, l'oignon et la sauce Chili si voulue.
Amenez à ébullition et ajouter les Spare Ribs.
Mettre au four.
Cuire environ 1 ½ heure - 2 heures.
Version 2
1½ livre de Côtes levées coupées ou non
2 gausses d’ail
Poivre
Sauce
1/3 tasse de sauce chili
1/3 tasse de sauce ail et miel (Diana ou Kraft)
1/3 tasse de vinaigrette à salade Kraft Italienne piquante.
Faite blanchir les côtes 10 min.
Mélanger la sauce.
Mélanger dans un chaudron la sauce, les côtes, le poivre et l’ail.
Faire cuire à 350 °F pendant 1½ - 2 heures.
Faite griller les côtes de 5 à 8 minutes sur Broil ou sur le BBQ.
