Sauce à l'aneth

Ingrédients :

3 c. à soupe d'aneth frais

3 c. à soupe de jus de citron

8 c. à soupe de vinaigre

200 ml d'huile d'olive

1 c. à cafté de sel

1 gousse d'ail moyenne hachée finement

2 c à soupe de crème fraîche.

Préparation :

Hacher l'aneth et le mélanger avec le jus de citron, le vinaigre, l'huile d'olive et le sel.

Ajouter la crème fraîche pour enrichir la sauce.

Laisser reposer la sauce 3 heures au moins au réfrigérateur.

A servir avec : les salades de pâtes ou de légumes cuits à la vapeur, les légumes frais, les poissons grillés.