Saucisse maison grand-mère

1/2 tasse de lait

2 tranche de pain en morceaux

2 lbs de boeuf haché 3 fois

2 lbs de veau haché 3 fois

2 lbs de porc haché 3 fois

1 c à soupe d'oignon haché

1/2 c à thé de clou girofle

1/2 c à thé de cannelle

1/4 c à thé poivre de Cayenne

1 c à soupe de sel

1/2 c à thé de poivre

Verser le lait dans un bol et y mettre les morceaux de pain, laisser macérer 5 minutes.

Mélanger tous les ingrédients ensemble.

Façonner en forme de saucisse ou de Boulettes.