Saucisses suédoises aux pommes de terre

1 oignon moyen coupé

1 c table de sel

1 1/2 c thé de poivre noir

1 c thé de allspice

6 pommes de terre parée et coupées(6 tasses)

12 c. à table de lait écrémé en poudre

16 onces d'eau

1 1/2 livre de boeuf maigre sans os

1 livre de porc maigre sans os

Hacher la viande, les pommes de terre, les oignons au travers de la grille 3/8".

Ajouter tout les autres ingrédients et l'eau et bien mélanger.

Hacher encore une fois.

Remplir des boyaux de porc ou faire des boulettes.

Cette saucisse est fragile et il est mieux de la conserver congeler.

On peut la frire, la cuire au four ou la griller.

Garder au frigo dans un plat et couverte d'eau.