Tourte aux pêches

Garniture 1 :

1 boîte (300 ml) de sauce à saveur de caramel Eagle Brand

1 sac (600 g) de pêches surgelée ou en conserve

Garniture 2 :

1 tasse (250 ml) de farine tout usage Robin Hood

½ tasse (125 ml) de sucre granulé

1 c. à thé (5 ml) de poudre à pâte

½ c. à thé (2 ml) chacun de sel et de cannelle

¾ tasse (175 ml) de beurre

¼ tasse (50 ml) d’eau bouillante

⅓ tasse (75 ml) d’amandes, tranchées

1. Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

Graisser une casserole ronde de 9 po (23 cm) profonde ou une casserole de 11 po x 7 po (28 cm x 18 cm).

2. Garniture 1 :

Dans un grand bol, combiner la sauce à saveur de caramel et les pêches et verser dans la casserole préparée.

3. Garniture 2 :

Dans un grand bol, mélanger ensemble la farine, le sucre, la poudre à pâte, le sel et la cannelle.

Ajouter le beurre et mélanger à l'aide d'un coupe-pâte ou des doigts jusqu’à l’obtention d’une texture granuleuse.

Verser l’eau et remuer jusqu’à ce que les ingrédients secs soient à peine humectés.

4. Déposer la garniture sur le mélange de pêches (la garniture s’étendra en cuisant).

Parsemer d’amandes tranchées.

Faire cuire au four préchauffé de 55 à 60 minutes ou jusqu’à ce que la garniture soit dorée et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

Astuce :

Au lieu des amandes tranchées, pourquoi ne pas parsemer des pacanes hachées ou des noix tranchées sur la tourte?