Barres dulce de leche

¾ tasse (175 ml) de beurre non salé, ramolli

¼ tasse (50 ml) de cassonade brillante, tassée

1 c. à thé (5 ml) d’extrait de vanille

1 ¼ tasse (300 ml) de farine tout usage Robin Hood

¼ tasse (50 ml) de chapelure de biscuits graham

Garniture

1 boîte (300 ml) de lait concentré sucré Eagle Brand

1 sac (200 g) de pépites de caramel Chipits

Glaçage

1 sac (200 g) de grains de chocolat mi-sucré

2 oz (¼ tasse/50 ml) de chocolat blanc, fondu (facultatif)

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Tapisser un moule à pâtisserie carré de 9 po (23 cm) de papier parchemin en laissant les extrémités dépasser pour faciliter le démoulage.

2. Battre le beurre avec le sucre jusqu’à l’obtention d’une texture mousseuse.

Incorporer la vanille en battant.

Ajouter la farine et la chapelure en battant à faible régime.

Presser le mélange au fond du moule préparé.

3. Faire cuire au four préchauffé pendant 20 minutes ou jusqu’à ce que la base soit dorée.

4. Garniture :

Verser le lait concentré sucré dans une tasse à mesurer de 8 tasses (2 L) allant au micro-ondes.

Faire chauffer à puissance moyenne (50 %) pendant 4 minutes, en remuant après 2 minutes.

Incorporer les pépites de caramel.

Faire chauffer à puissance moyenne-faible ou en mode décongélation (30 %) pendant 8 minutes, en remuant toutes les 2 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange soit doré foncé et épais.

Verser sur la croûte cuite.

Réfrigérer 30 minutes.

5. Glaçage :

Faire fondre les grains de chocolat mi-sucré.

Étendre légèrement sur la garniture.

Arroser le chocolat blanc.

Laisser prendre complètement avant de couper en petites barres.