Beigne

Ingrédients

Pour la pâte

2 oeufs

250 ml (1 tasse) de sucre

125 ml (1/2  tasse) de crème à 15 %

125 ml (1/2 tasse) de lait

1 1/4 kg de farine

25 ml (5 c. à thé) de poudre à pâte (levure chimique)

1 pincée de sel

Graisse (pour la friture)

Pour te glaçage

375 ml (1 1/2 tasse) de sucre

375 ml (1/2 tasse) d'eau

Préparation

Pour la pâte

Dans un bol, battez les oeufs et le sucre.

En brassant, ajoutez la crème et le lait.

Ajoutez la farine, la poudre à pâte et le sel.

Brassez bien.

Roulez la pâte à 1/2 cm (1/4 po) d'épaisseur et découpez en beignes.

Faites frire dans la graisse.

Pour le glaçage

Dans un bol, mélangez le sucre et l'eau.

Saucez-y les beignes, un à un, et égouttez-les bien.