Biscuits pastels Jell-o

1 3/4 tasse de farine

1/2 c. à thé de poudre à pâte Magic

3/4 tasse de beurre ramolli

1/2 tasse de sucre

2 paquets (85 g chacun) de poudre pour gelée Jell-O à la fraise, divisés

1 oeuf

1 c. à thé de vanille

CHAUFFER le four à 400 °F.

MÉLANGER la farine et la poudre à pâte.

Battre le beurre dans un grand bol au batteur électrique jusqu'à ce qu'il soit crémeux.

Ajouter progressivement le sucre jusqu'à obtention d'une texture légère et mousseuse.

Incorporer un paquet de poudre pour gelée.

Ajouter l'œuf et la vanille, bien mélanger. Incorporer progressivement le mélange à la farine en battant, jusqu'à homogénéité.

FAÇONNER la pâte en boules de 1 po.

Les placer à 2 po d'intervalle sur des tôles non graissées.

Aplatir avec le fond d'un verre propre.

Parsemer légèrement du reste de la poudre pour gelée.

CUIRE les biscuits au four de 8 à 10 min ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

Les retirer des tôles et les laisser refroidir complètement sur des grilles.

Le savoir-faire en cuisine :

Pour aplatir facilement les biscuits, pressez simplement le verre dans du sucre granulé après avoir aplati chaque biscuit. Le sucre empêchera la pâte de coller au verre et rendra les biscuits cuits brillants.