Croustade de poires et canneberges

GARNITURE CROQUANTE

2 tasses (500 ml) de gruau Robin Hood

¾ tasse (175 ml) de sucre

½ tasse (125 ml) de farine tout usage Robin Hood

½ tasse (125 ml) de pacanes hachées (facultatif )

1 c. à thé (5 ml) de cannelle

¼ c. à thé (1 ml) de sel

 ¾ tasse (175 ml) de beurre, fondu

GARNITURE

¾ tasse (175 ml) d’édulcorant splenda en sac pour cuisinier

2 c. à table (10 ml) de farine tout usage Robin Hood

1 c. à thé (5 ml) de cannelle

¼ c. à thé (1 ml) de sel

4 lb (2 kg) de poires mûres, pelées, évidées et coupées en cubes de 1 po (2,5 cm) (environ 6 tasses/1,5 L)

1 tasse (250 ml) de canneberges fraîches ou surgelées

1 tasse (250 ml) de canneberges séchées

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

2. GARNITURE CROQUANTE :

Combiner les ingrédients de la garniture dans un bol moyen.

Réserver.

3. GARNITURE :

Mélanger l’édulcorant, la farine, la cannelle et le sel dans un grand bol.

Ajouter les poires et les canneberges au mélange d’édulcorant.

Bien remuer pour enrober les fruits.

Verser dans un moule à pâtisserie de 9 po x 13 po (23 cm x 33 cm).

Saupoudrer de la garniture croquante réservée.

4. Faire cuire au four préchauffé de 50 à 55 minutes jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que les fruits fassent des bulles.

Servir chaud ou à la température ambiante.

Pour faire mûrir les poires rapidement, les mettre dans un sac de papier brun avec une pomme ou une banane et les laisser à la température ambiante.

Remplacez les pacanes par d’autres noix au choix.