Croustillant aux fruits du verger et petits fruits

DESSUS

2 tasses (500 ml) de gruau Robin Hood

¾ tasse (175 ml) de sucre

½ tasse (125 ml) de farine tout usage Robin Hood

½ tasse (125 ml) de pacanes hachées, facultatif

1 c. à thé (5 ml) de cannelle

¼ c. à thé (1 ml) de sel

¾ tasse (175 ml) de beurre, fondu

GARNITURE

¾ tasse (175 ml) de sucre

2 c. à table (30 ml) de farine tout usage Robin Hood

1 c. à thé (5 ml) de cannelle

¼ c. à thé (1 ml) de sel

2 lb (1 kg) de poires mûres, pelées, étrognées, coupées en cubes de ½ po (1 cm) (environ 3 tasses/750 ml)

2 lb (1 kg) de pommes, pelées, étrognées, coupées en cubes de ½ po (1 cm) (environ 3 tasses/750 ml)

2 tasses (500 ml) de bleuets, frais ou surgelés

1. Préchauffer le four à 350 °F (180 °C).

Déposer huit ramequins de 1 tasse (250 ml) allant au four sur une plaque à pâtisserie.

2. Dessus :

Combiner les ingrédients pour le dessus dans un petit bol.

Réserver.

3. Garniture :

Mélanger sucre, farine, cannelle et sel dans un grand bol.

Ajouter poires, pommes et bleuets au mélange de sucre.

Remuer pour enrober les fruits.

Mettre le mélange de fruits dans les ramequins préparés.

Saupoudrer du mélange pour le dessus.

4. Faire cuire au four préchauffé, 40 à 45 minutes ou jusqu’à ce que le dessus soit bien doré et que les fruits fassent des bulles.

Servir chaud ou à la température ambiante.

Si vous utilisez des bleuets surgelés, ajoutez-les dès que vous les sortez du congélateur.

Pour faire un gros croustillant, utilisez un moule à pâtisserie de 9 po x 13 po (3 L) et faites cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) de 50 à 55 minutes.