Épices pour saucisses

Simple:

1 c thé de sauge

1/2 c thé de poivre

1/4 c thé de piment en flocons

Plus élaborée:

1/4 c thé de poivre

1/4 c thé de sauge

1/4 c thé de marjolaine

1/4 c thé de thym

Ooudre de laurier

1/8 c thé d'ail émincé

Italienne:

1 c thé de grains de fenouil écrasés

3/4 c thé de grains de coriandre écrasés

3/4 c thé de persil en flocons

1/2 c thé de poivre

1/4 c thé de sel

1/8 c thé de poudre d'ail