Farce pour la dinde

Ingrédients

1 l (4 tasses) de morceaux de pain

250 ml (1 tasse) de bouillon de poulet maison

4 tranches de bacon, en lardons

1 oignon moyen, haché

4 saucisses de porc, sans le boyau

2,5 ml (½ c, à thé) d'épices à volaille

Poivre, au goût

Préparation

Préchauffez le four à 165 °C (325 °F).

Mouillez le pain dans le bouillon de poulet.

Réservez.

Dans une poêle, faites revenir les lardons de bacon et l'oignon.

Ajoutez les saucisses en les défaisant bien à la fourchette, jusqu'à ce qu'elles soient cuites.

Ajoutez les épices à volaille, le poivre et le pain mouillé en brassant bien.

Déposez dans un moule à gâteau et faites cuire au four pendant 1 heure