Ketchup Vert

Mélanger 8 livres de tomates vertes

8 oignons

1/3 tasse de sel

Laisser tremper toute la nuit

Égoutter

Ajouter 4 pommes

1 pied de céleri

4 c. à soupe d’épice mélangée dans un coton à fromage

2 c. à soupe de moutarde en poudre

2 tasses de sucre blanc

5 tasses de vinaigre

6 tasses d’eau

Faire cuire lentement, Environs 3 heures

Mettez les marinades dans des bocaux stérilisés chauds et bouchez.

Voici un petit secret de ma Grand-Mère, Chuuut ! ne le dite pas à personne. Pour Gagner les concours, mettez quelques goûtes de colorant vert ... mais pas trop ....