Pain pizza

Pâte :

3 tasses (750 ml) de farine à pain Robin Hood

1 sachet (8 g / 2 ¼ c. à thé) de levure instantanée levée rapide

1 ½ c. à thé (7 ml) de sel

1 ½ c. à thé (7 ml) de sucre g

1 tasse (250 ml) d’eau chaude

2 c. à table (30 ml) d’huile végétale ou de canola Crisco

Garniture :

1 tasse (250 ml) de mozzarella, râpé en filaments

1 tasse (250 ml) de pepperoni, haché

Garniture :

1 tasse (250 ml) de parmesan, râpé

1 c. à thé (5 ml) chacun d’origan séché et de poudre d’ail

¼ c. à thé (1 ml) de poivre

½ tasse (125 ml) de beurre, fondu sauce à pizza, pour tremper

1. Pâte :

Dans un grand bol, combiner les 4 premiers ingrédients.

Bien mélanger.

Ajouter l’eau chaude et l’huile et battre à vitesse moyenne pendant 3 minutes.

2. Retourner la pâte sur une surface légèrement enfarinée.

Pétrir la pâte en ajoutant plus de farine si nécessaire pour obtenir une pâte lisse et élastique, mais qui n’est plus collante, environ 5 minutes.

Déposer la pâte dans un bol graissé.

Couvrir d’une pellicule de plastique.

Laisser lever dans un endroit chaud pendant 30 minutes.

3. Graisser un grand moule à cheminée et le déposer sur une plaque à pâtisserie à rebords.

4. Garniture :

Couper la pâte en 32 morceaux.

Aplatir chacun entre les mains et déposer 1 ½ c. à thé (7 ml) chacun de fromage râpé et de pepperoni au centre de la pâte.

Refermer la pâte autour de la garniture pour former une boule.

5. Garniture :

Dans un petit bol, combiner le fromage, les herbes et le poivre.

6. Tremper les boules de pâte dans le beurre fondu et les rouler ensuite dans le mélange de garniture.

7. Déposer les boules dans le moule à cheminée préparé.

Verser le reste de beurre fondu sur les boules et saupoudrer du reste de garniture.

Laisser lever dans un endroit chaud, environ 30 minutes.

Préchauffer le four à 375 °F (190 °C).

8. Faire cuire au four préchauffé de 45 à 50 minutes ou jusqu’à ce que ce soit ferme et doré.

Laisser refroidir 5 minutes et démouler.

Servir avec la sauce à pizza pour tremper.