Pain de saumon

Ingrédients

1 kg de saumon, frais ou en conserve

250 ml (1 tasse) de chapelure nature

125 ml ( 1/2 tasse) de beurre

4 oeufs légèrement battus

30 ml (2 c.à soupe) de persil haché

Sel et poivre, au goût

Préparation

Préchauffez le four à 190 °C (375 °F ).

Dans un bol, mélangez tous les ingrédients.

Déposez dans un moule à pain graissé, puis dans une lèchefrite contenant de l'eau chaude.

Faites cuire au four pendant 1 heure.

Ce pain de saumon peut se servir chaud ou froid.