Poulet parmesan en casserole

Pâte

1 ½ tasse (375 ml) de farine à pain Robin Hood

2 sachets de levure instantanée levée rapide Fleischmann’s (2 ¼ c. à thé/11 ml chacun)

2 c. à thé (10 ml) de sucre

½ c. à thé (2 ml) de sel

¾ tasse (175 ml) d’eau très chaude (120 °F – 130 °F/50 °C – 55 °C)

3 c. à table (45 ml) d’huile végétale ou de canola Crisco

1 c. à table (15 ml) d’ail, haché

Garniture

3 tasses (750 ml) de poitrines ou de doigts de poulet panés cuits, hachés

2 tasses (500 ml) de sauce tomate – au choix (tomates basilic ou ordinaire)

¾ tasse (175 ml) de tranches de poivrons rouges et jaunes hachées ou des poivrons grillés en pot

1 tasse (250 ml) de fromage mozzarella, râpé

1 c. à thé (5 ml) d’assaisonnement à l’italienne

1. Pâte :

Graisser un moule à pâtisserie carré de 8 po (2 L).

Mélanger tous les ingrédients dans le moule préparé.

Laisser reposer 5 à 10 minutes.

2. Garniture :

Disperser le poulet également sur la pâte.

Verser la sauce tomate sur le poulet et parsemer les poivrons hachés.

Garnir du fromage et de l’assaisonnement à l’italienne.

3. Faire cuire en mettant dans un four froid.

Régler la température à 350 ºF (180 ºC).

Faire cuire 30 minutes ou jusqu’à ce que ce soit cuit.

Astuce :

• Pour faire changement, utiliser du poulet rôti au lieu du poulet pané.

• On peut aussi utiliser un reste de dinde du temps des fêtes et voilà un repas vite fait pour la famille.