Quartiers de patates douces au piment et à la mélasse

4 patates douces moyennes coupées en quartiers

Enrobage :

1½ c. à soupe d’huile d’olive

1 c. à soupe de mélasse Grandma

¼ ou ½ c. à thé de sel

1 c. à thé de cassonade

1 c. à soupe de poudre de chili

¼ c. à thé de piment chipotle séché (ou plus, si vous aimez le goût relevé)

Mélanger les ingrédients de l’enrobage et envelopper les quartiers de patates douces de ce mélange (le faire à la main pour que les quartiers soient couverts uniformément).

Disposer en une couche mince sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier parchemin.

Cuire à 400 °F 20 à 30 minutes, en tournant les patates au moins une fois.

Les servir chaudes et saupoudrées d’un peu de sel.