1 c. à thé de cumin moulu

1 c. à thé de gingembre moulu

1 c. à thé de curcuma moulu

3/4 c. à thé de cannelle moulue

3/4 c. à thé de poivre noir fraîchement moulu

1/2 c. à thé de coriandre moulue

1/2 c. à thé de poivre de Cayenne

1/2 c. à thé de allspice moulu (piment de la Jamaïque)

1/2 c. à thé de muscade moulue

1/4 c. à thé de clous de girofle moulus