Rôtis de boeuf ou de porc

1) Acheter du rôtis de boeuf ou de porc

2) Prendre une grande casserole que tu peux mettre au four Enfin disons un plat pour four

3) Dans la casserole tu met de l'huile d'olive (de façon qu'il y en ais assez pour que ca cuise correctement )

4) Mettre le plat sur la plus grande plaque de la cuisinière (sans le rôti) et chauffer de façon à ce que l'huile devienne chaude .

5) Mettre le rôti de boeuf ou de porc dans l'huile et le faire cuire (pas à mort) tout en le tournant de toute les façons possible et régulièrement JUSQU'A qu'il soit bien rôti . La duré ne peut pas être donné car selon la grosseur il faut contrôler à tout moment .Ce processus ne prend en principe pas très longtemps . Ca ce control à l'oeil et pas avec une montre (environ 10-15minutes ) C'est une précuisons disons

6) Quand le rôti à bien été rôti et qu' il a la belle couleur sur toute ca surface mettre de l'eau dans le plat . Pour le Boeuf jusqu'à la moitié de sa hauteur mettre de l'eau Pour le Porc à cause de petite taille mettre de l'eau de façon à ce qu'il soit immergé complètement dedans .

7) Chauffer le four de la cuisinière à 180-200 Celsius 350°F

8) Quand le four et bien chaud mettre le plat à rôti dans le four

9) Bien faire cuire dans l'eau pendant minimum 1 heure tout en contrôlant le niveau d'eau le plus souvent possible de façon à ce que l'eau ne soit pas partie ou évaporé Il faut toujours rajouter de l'eau pendant la cuisson de façons à ce que le niveau d'eau soit comme au début .

10) toutes les 15 - 20 minutes retourner le rôti dans sont plat tout en contrôlant le niveau d'eau .