Salade de choux

5 tasses chou émincés au couteau, au robot ou à la mandoline (ou Rapés)
ou hachés avec un hache légumes Starfrit

(C'est une petite Merveille !)

2 carottes râpées ou hachées avec hache légumes Starfrit

1 c. à thé de moutarde de Dijon

2 c. à soupe de vinaigre ou autres bons vinaigres de vin

1/2 tasse d'huile végétale, d'arachide, d'olive ou autre…

2 c. à thé de sucre Persil (facultatif)

Graines de céleri au goût

Ciboulette ou les parties vertes d'oignons verts hachés finement

Sel, poivre

Préparations

1 heure à l'avance, fouetter les ingrédients jusqu'à ce que le sucre et le sel soient bien dissous.

Incorporer au mélange chou et carottes, bien mélanger.

Si désiré, on pourra ajouter du persil haché.

Corriger l'assaisonnement.