Salade riche

1 boîte de coeurs de palmier

1 boîte d'asperges

1 petite boîte de maïs

4 tranches d'ananas

50 g de fromage

8 tomates cerise

1/2 poivron rouge

Pour la sauce blanche

20 cl de crème fraîche

1 c. à café de moutarde

2 c. à soupe de jus de citron

sel, poivre

1 - Rincer et égoutter les coeurs de palmier, les asperges et le maïs.

Découper le fromage et le demi-poivron en cubes, l'ananas en petits morceaux et les tomates cerise en deux.

2 - Préparer la sauce blanche en mélangeant tous ses ingrédients.

3 - Sur le plat de service ou dans un saladier, mélanger délicatement les asperges avec le fromage, le maïs, les coeurs de palmier, l'ananas et les tomates.

Servir la salade accompagnée de la sauce blanche.