Saucisse veau et bacon

2 lbs de veau haché 3 fois

3 tranches de bacon haché 3 fois

1/4 tasse de farine

1/4 tasse de crème 15%

2 c à soupe d'oignon cuit dans le beurre

1 c à thé de poivre et de sel

1 c à soupe de persil

1/2 c à thé de sauge

Mélanger le tout et façonner en saucisses ou en boulettes.