Saucisses au Tempeh

8 onces de Tempeh

Le tempeh est à base de fèves de soya fermentées auxquelles on peut ajouter des céréales. Noble Bean est le plus important fabricant de tempeh au Canada.

Saveur régulière:

1/2 c thé de sauge

1/2 c thé de marjolaine

1/2 c thé de thym

1/2 c thé de cumin

2 c table d'eau tiède

2 c table de sauce soya

2 c table d'huile

Saveur italienne:

2 gousses d'ail pressées

1/2 c thé de piments en flocons

1 c thé d'origan

1/4 c thé de poivre noir

2 c table de farine

2 c table d'huile

2 c table de sauce soya

Cuire le tempeh à la vapeur pendant 15 minutes.

Refroidir.

Râper sur le coté gros de la râpe.

Mélanger les épices, ajouter l'eau, l'huile et la soya mettre le tempeh et bien brasser.

Presser fermement en galettes.

Frire dans un peu d'huile des 2 cotés.