Saucisses au tofu

1 lb de tofu ferme

1 1/2 c. à soupe de vinaigre de cidre

2 c. à thé de poudre chili

1 c. à thé de sel

1/4 c. à thé de poivre

3/4 c. à thé d'origan

1/2 c. à thé de paprika

1/2 tasse de noix de Grenoble, moulues

1/4 c. à thé de cumin moulu

1/4 c. à thé de poudre d'ail

1/4 c. à thé de poudre d'oignon

1/2 tasse de boulgour (blé concassé)

1 tasse de flocons d'avoine (pas instantanés)

1 c. à soupe d'huile de cuisson

Écraser le tofu dans un bol.

Ajouter les 10 prochains ingrédients.

Mélanger.

Ajouter le boulgour et les flocons d'avoine.

Remuer.

Laisser reposer au moins 10 minutes.

Façonner les saucisses avec 2 c. à soupe du mélange à la fois.

Chauffer l'huile dans une poêle à frire.

Dorer les saucisses.