Stromboli

Croûte

2 tasses (500 ml) de farine tout usage Robin Hood, divisée

2 ¼ c. à thé (11 ml) de levure à pizza Fleischmann’s

1 ½ c. à thé (7 ml) de sucre

¾ c. à thé (4 ml) de sel

2/3 tasse (150 ml) d’eau très chaude, (120 - 130 °F/50 - 55 °C)

3 c. à table (45 ml) d’huile végétale ou de canola Crisco

Garniture

2 tasses (500 ml) de légumes surgelés, Mélange Méditerranéen Dés-Licieux Europe’s Best, dégelés

ou des légumes en dés au choix, comme des oignons, poivrons rouges ou champignons

1/3 tasse (75 ml) de sauce tomate

2 tasses (500 ml) de fromage mozzarella, râpé, divisé

½ tasse (125 ml) de Pepperoni, tranché finement (facultatif)

½ c. à thé (2 ml) d’assaisonnement à l’italienne

1 oeuf

1 c. à table (15 ml) d’eau

1. Préchauffer le four à 400 °F (200 °C).

Graisser ou tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

2. Croûte :

Dans un grand bol, combiner 1 tasse (250 ml) de farine avec la levure, le sucre et le sel.

Ajouter l’eau, puis l’huile en mélangeant pendant 1 minute ou jusqu’à homogénéité.

Incorporer ¼ tasse (50 ml) de farine à la fois, pour faire une pâte molle et légèrement collante.

3. Avec les mains enfarinées, étendre la pâte sur la plaque préparée en un rectangle de 16 po x 9 po (40 x 23 cm).

4. Garniture :

Bien assécher les légumes en les épongeant ou utiliser des légumes frais tels quels.

Étendre la sauce sur la pâte en laissant une bordure de 1 po (2,5 cm).

Parsemer la moitié du fromage, le Pepperoni, les légumes, l’assaisonnement et terminer avec le reste du fromage.

Presser doucement la garniture.

Mélanger l’oeuf avec 1 c. à table (15 ml) d’eau au fouet.

Badigeonner les extrémités de la croûte du mélange.

5. En commençant par le côté long, rouler la pâte serrée comme un gâteau roulé.

Sceller les extrémités.

Déposer sur la plaque à pâtisserie, côté couture en dessous.

Badigeonner du reste du mélange d’oeuf.

Faire cuire au four préchauffé de 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que la pâte soit très dorée.

Laisser reposer 15 minutes avant de trancher.

Conseil:

Remplissez la Stromboli du fromage, de la viande et des légumes favoris de votre famille. Vous aurez un souper gagnant c’est certain.