Sucettes de tarte

Croûte à tarte :

1 ⅓ tasse (325 ml) de farine tout usage Robin Hood

½ c. à thé (2 ml) de sel

½ tasse (125 ml) de shortening Crisco froid, en cubes

3 à 6 c. à table (45 à 90 ml) d’eau glacée

8 bâtons à bonbons

½ tasse (125 ml) de tartinade de fruits

1 oeuf légèrement battu

Nappage :

1 tasse (250 ml) de sucre glace

2 c. à table (30 ml) de jus de citron

1. Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).

Tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

2. Croûte à tarte :

Dans un grand bol, mélanger la farine et le sel.

Ajouter le shortening et mélanger à l’aide d’un coupe-pâte ou des doigts, jusqu’à l’obtention d’une texture fine et granuleuse.

Verser 2 c. à table (30 ml) d’eau sur la farine.

3. Mélanger avec une fourchette jusqu’à ce que la pâte soit légèrement humide.

Ajouter le reste de l’eau si nécessaire.

Sur une surface de travail enfarinée, abaisser la pâte à ⅛ po (0,3 cm) d’épaisseur.

Couper 16 cercles avec un emporte-pièce de 3 po (8 cm).

Abaisser la pâte de nouveau si nécessaire.

4. Presser un bâton dans la moitié des cercles de pâte afin que l’extrémité du bâton soit positionnée au centre de la pâte.

Garnir chaque cercle de 1 c. à table (15 ml) de tartinade de fruits et couvrir d’un autre cercle.

Presser aux extrémités avec une fourchette pour sceller.

Badigeonner de l’oeuf battu.

5. Faire cuire au four préchauffé de 20 à 22 minutes ou jusqu’à ce que ce soit doré.

Retirer délicatement de la plaque à pâtisserie à l’aide d’une spatule et laisser refroidir complètement sur une grille 30 minutes.

6. Nappage :

Dans un petit bol, mélanger le sucre glace et le jus de citron jusqu’à ce que ce soit lisse.

En arroser le dessus des sucettes refroidies.

Astuces : essayez de faire d’autres formes comme des fleurs pour faire un bouquet en utilisant des emporte-pièces.

Ajoutez différentes couleurs de sucres sur le dessus pour décorer.