Tomates en pot

Donne 4 pots de 500 ml

Ingrédients

2,5 kg de tomates, pelées

60 ml (4 c. à soupe) de jus de citron

5 ml (1 c. à thé) de gros sel

10 ml (2 c. à thé) de sucre

Préparation

Dans un chaudron, faites cuire les tomates à feu moyen.

À la fin de la cuisson, ajouter le jus de citron, le gros sel et le sucre

Déposez les tomates dans les pots stérilisés (remplissez-les jusqu'à 1 cm [1/2 po] du couvercle).