Gâteau brun et or
Recette

Préparer 2 plats ronds à gâteau étages de 8 pouces (20 cm).

Tamiser ensemble et mettre de côté

2 tasses et 1/2 de farine à gâteaux
2 c. à thé et 1/2 de poudre à pâte
1 c. à thé de sel

Malaxer ensemble jusqu'à ce que les matières grasses soient ramollies

2/3 de tasse de beurre ou de margarine
1 c. à thé 1/4 d'extrait de vanille
1/4 de c. à thé d'extrait d'orange
1/2 c. à thé de colorant végétal jaune (optionnel)

Ajouter graduellement en travaillant bien après chaque addition 1 tasse et 1/2 de sucre

Ajouter par tiers en battant bien après chaque addition 3 oeufs

Mesurer 1 tasse de lait

Ajouter alternativement les ingrédients secs par quart et le lait par tiers au mélange de matières grasses.

Après chaque addition battre jusqu'à ce que le mélange devienne lisse.

Finalement, ne battre que jusqu'à ce que la pâte devienne entièrement lisse et unie. (Ne battez pas trop.)

Verser dans les plats.

Passer au four à 350 °F (180°C), entre 30 et 35 minutes, ou jusqu'à ce que le gâteau paraisse cuit à l'essai.
Voir Temps de cuisson des gâteaux

Refroidir et enlever des plats selon les indications.

Lorsque le gâteau est refroidi, préparer 1 glaçage chocolat satiné (doubler la recette)

Glacer le gâteau avec le glaçage.

Donne 1 gâteau étage rond, de 8 pouces (20 cm)