Gâteau à la crème fouettée fondante
Recette

Préparer 2 plats à gâteau ronds de 9 pouces (23 cm)

Mettre un bol et le batteur rotatif du mixeur dans le réfrigérateur pour les refroidir.

Tamiser ensemble et mettre de côté

2 tasses de farine à pâtisserie
1 tasse et 1/2 de sucre
6 c. à soupe de cacao
1 c. à soupe de poudre à pâte
1/2 c. à thé de sel

En vous servant du bol refroidi et au mixeur battez jusqu'à ce que la crème forme des pics lorsque le batteur est lentement soulevé
1 tasse de crème à fouetter refroidie

Battre jusqu'à ce que des pics arrondis se forment 3 blancs d'oeufs

Mélanger avec soin mais complètement les blancs d'oeufs battus et la crème fouettée.

Tamiser au dessus de ce mélange les ingrédients secs par quarts, en versant alternativement dans le mélange

1/2 tasse de lait
2 c. à thé d'extrait de vanille

Verser dans les plats.

Passer au four à 350 °F (180°C) 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce que le gâteau paraisse cuit à l'essai voir Temps de cuisson des gâteaux

Refroidir et enlever des plats.

Donne 2 étages ronds de 9 pouces (23 cm)