Crème aux carottes

1/4 tasse de beurre

1 oignon moyen tranché

1 gousse d'ail émincée

5 tasses d'eau

2 1/2 tasses de carottes tranchées

1/4 tasse de riz

2 c. à table de bouillon de poulet (ou plus mais ajustez la quantité d'eau en conséquence)

Fondre le beurre, faire sauter l'oignon et l'ail jusqu'à tendreté.

Ajouter l'eau, les carottes, le riz et le mélange pour bouillon.

Amener à ébullition.

Couvrir et mijoter de 20 à 25 minutes.

Faire refroidir un peu et passer le tout au mélangeur.