Crème de courge
Si on a des courges dans notre jardin, on peut en faire à volonté :)
5 tasses de courge, pelée, épépinée et coupée en cubes (1 petite courge
d’environ 800g / 4 lb)
Spaghetti ou Buttercup ou Butternut, etc, ou un mélange de courge
3 pommes de terre, en cubes ou 2 patates douces (c'est un plus sucré)
3 carottes moyennes coupées
2 oignons coupés en tranche
2 gousses d’ail coupées en 4
5 tasses bouillon poulet
Sel au goût
1 tasse lait ou ½ tasse crème 35%
Dans une casserole, mettez les légumes, assaisonnez de sel
Versez le bouillon
Faites cuire 30 minutes
Passez au mélangeur
Versez dans une casserole
Incorporez le lait ou la crème, bien mélanger