Crème de légumes à la canadienne

2 c. à table (30 g) de beurre

1/2 tasse (125 ml) de carottes en dés (2 ou 3 carottes)

1/2 tasse (125 ml) de navets en dés (1 petit navet)

1/2 tasse (125 ml) de céleri en dés (4 à 5 branches)

1/4 tasse (60 ml) de pomme de terre en dés (1 pomme de terre)

1/2 tasse (125 ml) d'oignon haché (2 oignons)

1/2 tasse (125 ml) de poireau haché (2 poireaux)

1 tasse (250 ml) de tomates fraîches en dés (ou en boite)

3 tasse (750 ml) de bouillon de poulet

Sel & poivre au goût

1/2 tasse (125 ml) de crème (15% ou 35%)

Faire suer les légumes et les tomates dans le beurre pendant 5 minutes.

Ajouter le bouillon.

Saler et poivrer.

Amener à ébullition et laisser mijoter 30 minutes à feu doux.

Passer au mélangeur.

Ajouter la crème.