Gâteau à la sauce aux pommes

1/2 tasse de graisse

1/4 tasse de sucre

2 oeufs — réserver 1 blanc d'oeuf

1 c. à thé de vanille

2 1/4 tasses de farine à gâteau

1 c. à thé de soda à pâte

1/2 c. à thé de sel

1/2 c. à thé de macis

1 1//2 c. à thé de cannelle

1/2 c. à thé de muscade

2/3 tasse de raisins

1/2 tasse de Mélasse GRANDMA

1 tasse de sauce aux pommes

 Recette : 2 gâteaux de 9 pouces.

Mélanger les ingrédients secs.

Défaire la graisse jusqu'à ce qu'elle soit crémeuse.

Ajouter les oeufs.

Combiner la sauce aux pommes, la mélasse et la vanille.

Ajouter une tasse de ce mélange aux ingrédients secs.

Mélanger juste assez pour marier les ingrédients.

Ajouter le restant des liquides.

Bien mélanger mais ne pas trop brasser.

Verser dans deux moules de 9 pouces et cuire dans un fourneau modérément chaud (325° F.) pour 40 minutes.

Employer les réserves de blanc d'oeuf pour faire une mousse aux pommes ou pour un glaçage à la Mélasse et Mocha.