Tarte aux fruits du verger

1 Pâte à tarte salée, sucrée ou au chocolat

Acheter une crème pâtissière à l’épicerie ou une crème pâtissière fait maison

Crème d’amande mélangée

200 g de beurre

200 g de sucre glace

200 g de poudre d’amandes

2 oeufs

20 g de poudre à crème

300 g de crème pâtissière achetée préalablement ou fait maison

Procédé

Au batteur, mélanger le beurre et le sucre glace.

Ajouter la poudre d’amande, la poudre à crème puis graduellement les oeufs et enfin la crème pâtissière.

Montage de la tarte

Garnir très légèrement en spirale le fond de tarte, de crème d’amandes mélangée et garnir de fruits divers : pêches, abricots, pommes…etc.

Saupoudrer légèrement de sucre.

Cuire à 180°C (350°F) au four sur la plaque du bas.

Après cuisson et refroidissement, saupoudrer de sucre glace le contour de la tarte et napper les fruits avec de la confiture d’abricot.