Tarte à la farlouche de mon Grand-Père
Voir aussi
Tarte au raisin
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De l’ancien temps |
De nos jours |
| 1 tasse de mélasse
1 tasse de raisins secs (Facultatif) 1 c. à table de beurre fondu 3 c. à table de mie de pain Le jus d’un demi-citron 1 œuf battu avec un peu de sel |
1 tasse de mélasse
1 tasse de raisins secs (Facultatif) 1 c. à table de beurre fondu 1 c. à table de fécule de maïs Le jus d’un demi-citron 1 œuf battu avec un peu de sel |
Bien mélanger tous les ingrédients.
Verser dans une abaisse non cuite.
Cuire au four à 350°F 30 minutes.
Version No. 2
1 tasse de mélasse (250 ml)
3 tasses d’eau (750 ml)
1 tasse de cassonade (250 ml)
Le zeste d’un citron
5 c. à soupe de fécule de maïs (75 ml)
1/4 c. à thé de muscade (1 ml)
1 abaisse cuite
Préparation:
Mélanger la mélasse, l’eau, la cassonade le zeste de citron et la muscade; porter à forte ébullition. Retirer du feu. Délayer la fécule de maïs dans un peu d’eau froide et l’ajouter au premier mélange. Remettre sur le feu et cuire jusqu’à épaississement en brassant sans arrêt. Verser dans une abaisse cuite et garnir de noix hachées, si désiré. Laissez prendre au froid.
