Soupe au poisson

1 lb de filet de poisson

2 c. à table de beurre

¼ tasse d’oignon haché fin

1 tasse carottes tranchées fin

1/3 tasse céleri en dés

¼ tasse de farine

½ c. à thé de sel

une pincée de paprika

2 tasses de bouillon de poulet

3 tasses de lait ½ tasse de fromage jaune en cube

Faire sauter les légumes dans le beurre.

Incorporer la farine, le sel et le paprika.

Ajouter le bouillon et le lait.

Cuire en remuant jusqu’à épaississement.

Ajouter le poisson et le fromage et laisser mijoter de 5 à 10 minutes.